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9-生鲜竞赛剧烈的背面,用户实在的运用情况

海外新闻 时间: 浏览:186 次

生鲜零售市场竞争愈发激烈,各大巨头也在争相布局这一市场,新模式新业态不断涌现,将加速原有市场格局的洗牌。今天小编从用户微观角度,来探查用户眼中生鲜零售的真实状态!


对于租住于上海闵行区的X女士而言,周围不到一公里几乎形成“生鲜全覆盖”。

距离1公里范围内,有两家大型商超:苏宁易购、欧尚。欧尚被大润发整合后,联合淘宝上线“淘鲜达”开启送货上门服务。据了解,这片居民的苏宁易购规模相比前者略小,品类注重生活家电方面,生鲜品类,占比不重。




小区门口还有一家联华超市加盟店,规模约为400平米,商品品类以生鲜为主。



小区里面去年还孵化出依托妈妈驿站形成的社区团购模式,还有一个微型蔬菜批发市场,距离最远,骑自行车10分钟即可购买到新鲜便宜的食材。

手机App上还有盒马、每日优鲜、叮咚买菜。总之这位女士买菜选择困难症快赶得上皇帝选妃程度。这附近是居住聚集区,有着类似困扰的绝对不止她一个人。




纵观而言,这些生鲜大军,纷纷从各路“包抄”该居民区的“受众”,至于结果如何,可以总结为“各有所得”。

附近小区买菜主力军主要分为三类:租住户、三口之家、大爷大妈。

前置仓+送货上门,年轻人的最爱


租住户多为上班的年轻人,平常上班以外卖维持,自己动手做饭频率不高,买菜频率维持在1到2次。买菜选项基本都是“送货上门”,不怎么选择大型商超购物。因此,淘鲜达、每日优鲜、叮咚买菜、盒马是首选。相比大爷大妈们,年轻人购买频率不高,客单价却很高,“基本在100元间游离”。




为了尽快抢占市场份额,培养用户使用生鲜配送的消费习惯,生鲜们都采取了优惠、补贴方式,希望吸引大量用户注册后能够留存一部分“粉丝”。

叮咚买菜和淘鲜达是小区里做地推广告最多的。淘鲜达完全依赖于欧尚商超人流,但现在也9-生鲜竞赛剧烈的背面,用户实在的运用情况在门口做起新用户推广。而叮咚买菜则在小区门口附近,发传单吸引用户注册,当场注册即送价值不等的水果,小桶油,酱油等(选其一)9-生鲜竞赛剧烈的背面,用户实在的运用情况。

每日优鲜的用户则完全依赖于互联网向上广告宣传来触达用户。

最终在尝尽新鲜感缺锌的症状,薅尽羊毛之后,前置仓+送货上门模式多半收到上班年轻人的偏爱。

纯前置仓模式,在产品新鲜度上,存在“碰运气”的状况,这对于注重“养生”大爷大妈,并不是上策之选。而对于年轻人一个“懒”字则包容了前置仓模式的一些“瑕疵”。“懒得投诉,只要不过分就好”“看心情,有时候我9-生鲜竞赛剧烈的背面,用户实在的运用情况很生气,就让换”小区里小姐姐佛系表达。当然也有人对这种情况表示“没事,下次我换一个App”。

不偏不倚,怎么方便怎么来!


对于“三口之家”,每个家庭都有自己的购物习惯与劳动任务分配9-生鲜竞赛剧烈的背面,用户实在的运用情况。买菜选择较为多元,超市买菜、“送货上门”、“社区团购”都有涉及,并没有明显的特征。有的因为时间因素,选择送货上门服务,但也不放弃“社区团购”。




在菜品质量上,他们更倾向于商超与菜场。时间允许,家中劳动力自然会分配出一方去负责买菜。

在生鲜App选择上,“三口之家”可能更偏向于“叮咚买菜”。

叮咚买菜主打“蔬菜+水产”,以低客单价但高频的蔬菜作为引流品类,吸引居民向高客单价的水产品类延伸。其中水产配送在小区居民用户的认知度较高,购买频次较高。同时在配送门槛上叮咚买菜“0元起送、0元配送”更能博得好感!




而其他生鲜玩家每日优鲜、盒马,则以精品水果、海鲜和肉类切入市场,再扩充至全品类。盒马品类单价较于同类平台,价格方面不具优势,居民购买频率较低。

对于大妈大叔来讲,几年前可能仅限于菜场“赶早”,最近几年虽有新花样,但尝试之后,大家最多的选择还是多走走,多转转,不能在和上班的年轻人一样,天天坐等上门送货,毕竟“闲不住”。因此,大小商超和菜场依旧是他们最热衷的买菜方式!




生鲜是特别高频的事,所以最重要的不是流量,而是老客户的留存,无论是凭借前置仓模式、社区拼团、还是商超买菜,这片居民区,在经历最初的流量用户抢夺之后,沉淀之后发现,似乎各方都“各有所得”。

不过,随着生鲜赛道上的玩家越来越多,以及巨头投入大量的人力、物力、资金等,生鲜电商行业的竞争会持续升级,也将会推动原有的行业格局加速洗牌。未来该区域生鲜布局如何,还有待观察!